Bentonit Calcica, 25 kg

Calcica je prírodný bentonit vápenatého typu v práškovej forme, určený na čírenie muštov a vín.

Technologické vlastnosti
Calcica je určená na použitie v rôznych fázach vinifikácie – pred kvasením, počas fermentácie aj pri hotových vínach. V mušte znižuje množstvo bentonitu potrebného na dosiahnutie bielkovinovej stability vína.
Vyznačuje sa veľmi dobrou sedimentačnou rýchlosťou, čo zabezpečuje rýchle čírenie a veľmi malý objem sedimentu, vďaka čomu sú straty vína minimálne.

Dávkovanie a spôsob použitia
Odporúčaná dávka: 20–150 g/hl podľa stupňa bielkovinovej nestability.

Návod na použitie:

1. Bentonit nikdy nepripravujte priamo vo víne – stráca tým účinnosť.

2. Prírodné vápenaté bentonity majú nízku schopnosť napučiavania, preto ich možno použiť krátko po príprave.

3. Použitie vhodného miešacieho zariadenia (fining connector) je silne odporúčané.

Príprava:

1. Nasypte Calcicu do vody a miešajte, kým nie sú navlhčené všetky častice a rozpustené hrudky. Pripravte maximálne 10% roztok (100 g produktu na 1 liter vody).

2. Nechajte napučať aspoň 1 hodinu.

3. Znova premiešajte, kým sa nevytvorí homogénny gél – bentonit je pripravený na použitie.

Upozornenie
Produkt je určený na enologické a výhradne profesionálne použitie. Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a uchovávanie
25kg balenie.
Skladujte v uzavretom obale, chránenom pred svetlom, v suchu a bez cudzích pachov. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.