KTS FA, 100 g

KTS® FA je prípravok na báze aktivovaného chitózanu určený na biologickú kontrolu mikroorganizmov v hrozne, muštoch a počas alkoholovej fermentácie. Umožňuje čiastočne alebo úplne nahradiť SO₂ v antimikrobiálnej ochrane a detoxikuje mušt vďaka obsahu kvasinkových bunkových stien.

Enologické vlastnosti
Aktivovaný chitózan má vysoký stupeň deacetylácie, čo zabezpečuje vysoký počet aminoskupín v celej molekule a ich protonáciu v kyslom prostredí. Špecifický výrobný proces zvyšuje reaktivitu a optimalizuje povrchový náboj, čím zaručuje vysokú účinnosť biokontroly muštu.
Kvasinkové bunkové steny obsiahnuté v KTS® FA prispievajú k detoxikácii muštu.
Prípravok nemení prirodzené zloženie aminokyselín v mušte, na rozdiel od bioprotekcie.

Výhody
• Rýchly antimikrobiálny účinok pri skorom použití na hrozne a mušt
• Kontrola rozvoja prirodzených mikroorganizmov vrátane Brettanomyces bruxellensis
• Podpora štartu a priebehu alkoholovej fermentácie s vybranými kvasinkami
• Zabezpečenie bezpečného priebehu alkoholovej fermentácie alebo jej reštartu
• Získanie čistejších a ovocnejších vín
• Vhodný pre výrobu NOLO vín

Použitie
• Vinifikácia a studená stabulačná macerácia
• Polovica dávky pri plnení lisu alebo na vinici, druhá časť do tanku s muštom
• Kontrola spontánneho kvasenia
• Nakvášanie červených vín
• Počas AF na zabezpečenie stabilného kvasenia a ochranu pred mikroorganizmami
• Pri reštarte fermentácie na detoxikáciu a „vyčistenie“ pred pridaním kvasinkového zákvasu

Dávkovanie
Odporúčaná dávka: 15–20 g/hl alebo 15–20 g/100 kg hrozna podľa mikrobiologického rizika.
Maximálna povolená dávka podľa európskej legislatívy: 25 g/hl.

Návod na použitie
Aplikácia na hrozno postrekom:
• Produkt homogenizujte s 15-násobným množstvom vody (nie s muštom)
• Použite trysku s maximálnym otvorením

Aplikácia do muštu v tankoch:
• Homogenizujte produkt s 10-násobným množstvom vody (nie s muštom)
• Pridajte počas prečerpávania pomocou dávkovacieho konektora
• Po aplikácii dôkladne premiešajte

Upozornenie
Produkt je určený na enologické a výhradne profesionálne použitie. Používajte v súlade s platnými predpismi.
Chitózan začína strácať účinnosť pri 40 °C. Po aplikácii je potrebné víno stočiť.

Balenie a uchovávanie
1 kg a 10 kg balenie.
Skladujte v neotvorenom, uzavretom obale na suchom, bezpachovom mieste, chránenom pred svetlom.
Nenechajte zamrznúť. Po otvorení spotrebujte do 48 hodín.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.