Tanín Vitanil VR granule, 10 kg

Kombinácia kondenzovaných trieslovín vo forme granúl na čírenie a stabilizáciu farby červených vín.

Enologické ciele
VITANIL VR je tvorený predovšetkým kondenzovanými trieslovinami typu proantokyanidín, ktorých štruktúra je veľmi blízka hroznovým trieslovinám.
Farba červených vín je prevažne spôsobená antokyánmi, ktoré sú veľmi citlivé na oxidáciu. V dôsledku oxidácie sa farba antokyánov mení z červenej na oranžovo-žltú, čím vzniká tzv. „tehlovo červená“ farba, ktorá je pre spotrebiteľov menej atraktívna.
Antokyány majú navyše tendenciu časom sa usádzať na dne fľaše, čo vedie k strate farby.
Aby sa predišlo týmto nežiaducim javom, hrá VITANIL VR zásadnú úlohu vďaka svojmu výraznému antioxidačnému účinku a schopnosti vytvárať stabilné komplexy s antokyánmi.
Triesloviny sú tiež veľmi reaktívne s bielkovinami a účinne sa podieľajú na čírení a stabilizácii vín.
Granulovaná forma zabezpečuje jednoduchú aplikáciu a minimalizuje prašnosť.

Dávkovanie a aplikácia
Hrozno: 15 až 25 g/100 kg
Mušt: 10 až 20 g/hl z prvého lisovania alebo prvej frakcie vína
Víno: 5 až 10 g/hl

Návod na použitie
Rozmiešajte VITANIL VR v desaťnásobku jeho hmotnosti v mušte alebo víne. Pridajte do objemu, ktorý sa má ošetriť, a zabezpečte dôkladnú homogenizáciu.

Upozornenie
Produkt určený na enologické a výhradne profesionálne použitie.
Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a skladovanie
Balenie: 1 kg, 10 kg.
Skladujte neotvorené balenia na suchom, bez zápachu a mimo priameho svetla. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.