Enzým Sihazym Wine Clear, 100 g

Enzým SIHAZYM Wine Clear je pektolytický vínny enzým s aktivitou ß-1,3-1,6-glukanázy, ktorý pomáha zlepšiť prirodzené čírenie vína po alkoholovom kvasení a dosiahnuť šetrnú filtráciu vína. Tento enzým je možné použiť vo fáze rmutovania av priebehu celého procesu alkoholového kvasenia. Jeho pektolytická aktivita napomáha rozkladu pektínov v rmute bieleho vína av predčírení muštu a odbúrava ß-glukány v hrozne napadnutých botrytídou.