Bentonit Aktiv Bentonit G, 1 kg

SIHA Aktívny bentonit G je špeciálny číriaci prostriedok určený na úpravu nápojov. Odstraňuje kladne nabité bielkoviny z muštov, vín, ovocných štiav a octu.

Špecifické výhody SIHA Aktívneho bentonitu G:
– optimalizovaný na adsorpciu bielkovín v nápojoch
– aj napriek vysokému objemu napučania vytvára kompaktný sediment
– okrem bielkovín môže čiastočne odstraňovať aj triesloviny
– vďaka veľmi nízkemu obsahu železa je vhodný aj na spoločné kvasenie s vínom

Použitie
SIHA Aktívny bentonit G možno použiť samostatne na stabilizáciu bielkovín alebo ako pomocný prostriedok pri čírení v kombinácii so želatínou, SIHA hrachovým proteínom alebo kremičitým solí.
Vysoká číriaca a adsorpčná účinnosť bentonitu je založená na jeho schopnosti napučať, čím sa mnohonásobne zväčší vnútorný povrch.
Na dosiahnutie optimálneho účinku je potrebné SIHA Aktívny bentonit G rozmiešať za intenzívneho miešania v troj- až päťnásobnom množstve vody, kým nie je celé množstvo granúl suspendované. Pri občasnom premiešaní bentonit počas niekoľkých hodín napučí (najlepšie pripraviť deň pred čírením). Prípadnú prebytočnú vodu možno zliať.

Napučaný bentonit sa pridáva do vína za intenzívneho miešania, kým sa rovnomerne nerozptýli v celom objeme. SIHA Aktívny bentonit G adsorbuje bielkoviny a zákaly rýchlo a účinne, čím zabezpečuje jasný a čistý produkt.
Vzniknutý kal možno jednoducho spracovať pridaním 0,5–2 % filtračnej celulózy BECOCEL 2000 a/alebo perlitu BECOLITE 5000 a následnou filtráciou cez doskový alebo kalolisový filter.

Pri použití počas kvasenia vína nie je potrebná samostatná separácia kalu, pretože sa bentonitový sediment odstráni spolu s kvasinkami po ukončení fermentácie.
Pred použitím vždy skontrolujte, či má bentonitová suspenzia čistý zápach.

Dávkovanie
Odporúča sa určiť potrebné množstvo bentonitu pomocou predbežného testu. Orientačné dávky (je nutné overiť testom Bento a teplotným testom):

Účel použitia – Odporúčaná dávka (g/hl):
Spoločné kvasenie: 100–180
Víno s nízkym obsahom bielkovín: 30–100
Víno so stredným obsahom bielkovín: 80–180
Víno s vysokým obsahom bielkovín: 150–250
Extrémne bielkovinové odrody/ročníky: do 350
Silne oxidované vína: 20–150
Kal a kvasnicové víno: 100–350
Sladké rezervy: 150–300
Ovocné šťavy: 30–100
Zlepšenie arómy: 5–15
Čírenie octu: 50–120

Bezpečnosť
Pri správnom použití nie sú známe žiadne nežiaduce účinky.
Podrobné bezpečnostné informácie sú uvedené v bezpečnostnom liste dostupnom na stránke výrobcu.

Skladovanie
SIHA Aktívny bentonit G je vyrábaný s maximálnou starostlivosťou. Keďže ide o vysoko účinné adsorpčné činidlo, musí byť skladovaný v chlade, suchu a mimo dosahu cudzích pachov. Otvorené balenia je potrebné znova dôkladne uzavrieť.

Balenie a dodacie informácie
SIHA Aktívny bentonit G má katalógové číslo 61.103 a dodáva sa v týchto baleniach:
– 10 kg plastové vedro
– 20 kg papierové vrece

Certifikovaná kvalita
SIHA Aktívny bentonit G je počas výroby pravidelne kontrolovaný, aby sa zaručila jeho stála kvalita. Prísne kontroly prebiehajú aj pred a počas finálneho balenia.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.