Blog

Filtrácia patrí medzi dôležité technologické kroky pri práci s vínom. Ovplyvňuje jeho čírosť, stabilitu, vzhľad aj pripravenosť na ďalšie technol...

Vinohradnícka a vinárska prax často využíva vybrané kmene vínnych kvasiniek ako nástroj na kontrolovaný a opakovateľný priebeh alkoholového kvase...

Zimný rez viniča patrí medzi najdôležitejšie agrotechnické operácie vo vinohrade. Jeho vykonanie zásadným spôsobom ovplyvňuje rast, rovnováhu med...

Na záver roka by sme Vám chceli úprimne poďakovať za dôveru a spoluprácu, ktorú nám po celý rok prejavujete. Ďakujeme Vám, vinárom a záhradkárom...

Akreditované laboratórium Lipera poskytuje odborné zázemie všetkým vinárom, ktorí potrebujú spoľahlivé a presné údaje pre rozhodovanie počas zber...

Slovo „non- Saccharomyces “ v skutočnosti skrýva obrovskú rozmanitosť druhov a kmeňov v rámci každého druhu s jedinečnými vlastnosťami ...

Vína sú fascinujúce nielen farbou a štruktúrou, ale aj tým, čo dáva ich aróme intenzitu, hĺbku a jedinečný charakter. A v tom hrajú nezanedbateľn...

Octomilky a muchy patria medzi najotravnejší hmyz v domácnostiach, gastronómii i vinárstve. Nielenže sú nepríjemné, ale taktiež môžu prenášať bak...

Premýšľali ste niekedy o tom, čo sa konkrétne deje počas rehydratácie kvasiniek a ako to môže ovplyvniť dobré alebo zlé kvasenie? Prečítajte si ...

Bioochrana bola v marci 2024 oficiálne definovaná skupinou mikrobiologických expertov pri OIV ako použitie špecifických enologických mikroorganiz...