Chipsy Oakvin AMBROSIA French Sweet, 10 kg

Chipsy Oakvin AMBROSIA Long Convection French Sweet / TL sú dubové chipsy z francúzskeho duba určené pre vinárov, ktorí chcú vínu dodať jemnejší, harmonickejší a elegantnejší charakter. Sú vhodné tam, kde chcete s vínom pracovať citlivo, podporiť jeho guľatosť a objem, ale zároveň nechcete, aby drevo prebilo samotný odrodový prejav.

Hlavným prínosom týchto chipsov je zjemnenie a zaoblenie vína. Prakticky povedané: ak víno pôsobí ostro, tvrdo, jednoducho alebo mu chýba príjemnejšia plnosť v chuti, chipsy môžu pomôcť jeho prejav uhladiť a dodať mu väčšiu harmóniu. Víno potom môže pôsobiť mäkšie, vyváženejšie a príjemnejšie pri degustácii.

Aromatický profil tejto varianty je postavený na jemnejšom prejave francúzskeho duba a ľahšom toastovaní TL. Vo víne môžu chipsy podporiť jemný toastový charakter, mierne sladší senzorický dojem, decentnú vanilku, jemné korenie a elegantnejšie prepojenie s ovocnosťou vína. Nejde o výrazné tmavé tóny, kávu alebo čokoládu, ale skôr o čistý, jemný a uhladený štýl.

Odporúčané použitie je jednoduché: po AMBROSIA Long Convection French Sweet / TL siahnite vtedy, keď chcete vínu dodať jemný drevitý dotyk, väčšiu guľatosť, uhladenosť a harmóniu. Hodí sa pre vína, pri ktorých chcete podporiť príjemnejší objem v ústach, zjemniť celkový prejav a dodať vínu elegantnejší charakter bez ťažkého toastového dojmu.

Vďaka technológii Long Convection dochádza k pozvoľnejšiemu a vyváženejšiemu uvoľňovaniu látok z dreva. Výsledný efekt vždy závisí od typu vína, dávkovania a času kontaktu, preto odporúčame priebežnú senzorickú kontrolu. Táto varianta je vhodná pre vinárov, ktorí hľadajú kontrolovaný spôsob, ako vínu dodať jemnosť, guľatosť, objem a decentný drevitý charakter.