Enzým Viazym Flot, 1 l

VIAZYM® FLOT je pektolytický enzýmový prípravok v kvapalnej forme určený na rýchle čírenie muštov metódou flotácie.

Enologické vlastnosti
VIAZYM® FLOT je enzým získaný z Aspergillus niger, bohatý na pektinázy (polygalakturonáza, pektinmetylesteráza, pektinlyáza), ktoré zabezpečujú rýchlu a efektívnu degradáciu pektínov a tým urýchľujú proces flotácie muštu.
Neprítomnosť cinnamoylesterázovej aktivity zabraňuje tvorbe prchavých fenolov.
Prípravok je vhodný pre biele, ružové aj termovinifikované červené mušty.
Umožňuje vytvorenie pevného a dobre kompaktného klobúka.

Dávkovanie
2–4 ml/hl podľa doby kontaktu, teploty a pH.

Návod na použitie
Zrieďte VIAZYM® FLOT v približne 10 litroch vody alebo muštu.
Pridajte do celkového objemu určeného na ošetrenie a zabezpečte rovnomerné premiešanie.

Upozornenie
Produkt je určený na enologické a výhradne profesionálne použitie. Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a uchovávanie
1 l balenie.
Skladujte v neotvorenom obale pri teplote pod 25 °C, v suchu, chránenom pred svetlom a mrazom.
Po zbere skladujte pri 8–15 °C.
Po otvorení skladujte pri 8–15 °C, chráňte pred mrazom a spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.