Kocky Viniblock SPECIALToast French Oak High Plus, 1 kg

Kocky Viniblock SPECIALToast French Oak High Plus sú drevené kocky z francúzskeho duba určené pre vinárov, ktorí chcú vínu dodať elegantnejší, hlbší a prémiovejší charakter. Nejde o sladký kokosovo-karamelový štýl ako pri americkom dube ani o ťažký, dymový alebo výrazne kávový prejav. Táto varianta je vhodná tam, kde chcete víno posunúť do serióznejšieho, štruktúrovanejšieho a komplexnejšieho štýlu.

Hlavné prínosy tejto varianty sú podpora štruktúry, objemu, hĺbky, harmónie a dlhšej dochuti. Prakticky povedané: ak víno pôsobí krátko, jednoducho alebo mu chýba pevnejšia stavba, môže French Oak High Plus pomôcť dodať vínu kultivovanejší prejav, väčšiu šírku v chuti a elegantnejší záver.

Aromatický profil by sme opísali ako elegantný, hlbší a jemne korenistý. Vo víne môže podporiť tóny jemného toastu, vanilky, mandlí alebo lieskových orechov, decentného korenia, ľahkého kakaa a čistého francúzskeho duba. Nejde o štýl, kde by mali dominovať kokos, karamel, káva, dym alebo spálené drevo. Hlavným smerom je tu prémiová komplexnosť, štruktúra a dlhšia dochuť.

Odporúčané použitie je jednoduché: po Viniblock SPECIALToast French Oak High Plus siahnite vtedy, keď chcete vínu dodať vyššiu úroveň komplexnosti, pevnejšiu štruktúru, elegantný drevitý charakter a dlhší záver. Hodí sa pre vína, pri ktorých chcete podporiť noblesnejší štýl, väčšiu hĺbku a kultivovanejší chuťový prejav bez toho, aby drevo prekrylo ovocnosť vína.

Výsledný efekt vždy závisí od typu vína, dávkovania a času kontaktu, preto odporúčame priebežnú senzorickú kontrolu.