Aktívne uhlie Noir Activa Max, 5 kg

Noir Activa Max je superaktívne odfarbovacie uhlie v granulovanej forme, určené na enologické použitie.

Charakteristika
Odfarbovacie uhlie sa aktivujú kyselinou fosforečnou, čím sa optimalizuje veľkosť pórov na zachytenie molekúl antokyánov. Ide o makroporézne uhlie.
Špecifický povrch, ktorý určuje stupeň aktivácie uhlia, sa bežne pohybuje okolo 1000 m²/g. Noir Activa Max má špecifický povrch približne 1800 m²/g, čo z neho robí výrazne účinnejšie odfarbovacie uhlie ako bežné produkty.

Enologické vlastnosti
Noir Activa Max má mimoriadne vysokú odfarbovaciu schopnosť. Vďaka svojej účinnosti možno dávkovanie oproti bežným uhlím znížiť o 30–50 %, čo znamená menšie množstvo kalov.
Typ aktivácie a nízke dávky zabezpečujú zachovanie aromatických látok vína.
Granulovaná forma uľahčuje použitie a dávkovanie.

Použitie

• Ošetrenie muštov a bielych, ružových aj červených vín počas fermentácie na účely:
  • odstránenia nežiaducich pachutí (napr. zemité alebo zatuchnuté tóny),
  • odstránenia kontaminantov, ako je ochratoxín A,
  • korekcie farby bielych muštov z modrých odrôd (napr. Pinot Noir) a oxidovaných muštov,
  • opravy zafarbených alebo oxidovaných bielych vín,
  • možnosti použitia pri flotácii.

Dávkovanie a spôsob použitia
Dávka závisí od požadovaného stupňa odfarbenia. Pred použitím vykonajte laboratórny test na stanovenie presnej dávky.
Maximálna povolená dávka podľa platných predpisov: 110 g/hl.

Rozpusťte Noir Activa Max v 10-násobnom množstve studenej vody (napr. 1 kg v 10 l).
Pridajte do ošetrovaného objemu a dôkladne premiešajte.

Ošetrenie muštu je výhodné, pretože neovplyvňuje arómu a nenarúša penivosť základného vína určeného pre šumivú produkciu.
Pri práci s muštom pridajte Noir Activa Max približne 2 hodiny po aplikácii enzýmov. Po ošetrení vykonajte čírenie prípravkom Polygreen alebo Polygreen Pure Must.
Pri víne použite na čírenie prípravky Gelisol alebo Cristaline.

Produkt je určený výhradne na profesionálne enologické použitie a musí byť používaný v súlade s platnými predpismi.

Zloženie
Odfarbovacie uhlie, bentonit.

Balenie a uchovávanie
1kg, 5kg a 15kg vrecká.
Skladujte v neotvorenom obale, chránenom pred svetlom, v suchu a bez cudzích pachov. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.