Cristaline, 10 g

CRISTALINE® je dokončovacia želatína vyrobená z vybraných rybích mechúrov (isinglass), určená na finálne čírenie náročných vín a zlepšenie filtrácie.

Technologické vlastnosti
CRISTALINE® odstraňuje jemné častice v suspenzii a zabezpečuje čírenie vín, ktoré sa ťažko vyčírujú, napríklad vín z hrozna napadnutého Botrytis cinerea.
Pôsobí ako jemné dokončovacie činidlo, ktoré napomáha dosiahnuť čistotu a lesk vína.
Po flokulácii dochádza k rýchlej sedimentácii kalov, čím sa umožňuje efektívna filtrácia.

Dávkovanie a spôsob použitia
Odporúčaná dávka: 1–4 g/hl.

Príprava

1. Rozpusťte CRISTALINE® v 50-násobnom množstve studenej vody a intenzívne premiešajte.

2. Nechajte niekoľko hodín napučať.

3. Potom pridajte rovnaké množstvo studenej vody a znova premiešajte, kým sa nevytvorí homogénny roztok.

4. Aplikujte do vína za jemného miešania.

Odporúčanie
Na dosiahnutie optimálneho účinku sa odporúča pridať prípravok SILISOL® po ukončení jablčno-mliečnej fermentácie.
Pred použitím rybej želatíny je nevyhnutné vykonať skúšku, aby sa vyhodnotil jej vplyv na senzorické vlastnosti vína.

Upozornenie
Zabráňte kontaktu s očami.
Produkt je určený na enologické a výhradne profesionálne použitie. Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a uchovávanie
200 g a 1 kg balenia.
Skladujte v uzavretom obale, chránenom pred svetlom, v suchu a bez cudzích pachov. Zabráňte zamrznutiu. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.