Enzým Lallzyme C MAX, 250 g

LALLZYME C-MAX bol vyvinutý špeciálne na použitie za ťažkých aplikačných podmienok. Rýchla redukcia viskozity podporuje rýchlu sedimentáciu kalu. Spoľahlivo pôsobí aj za nízkych teplôt a nízkych hodnôt pH.
Použitie a dávkovanie: 0,5-1 g/100 kg hrozna alebo šťavy. K lepšiemu premiešaniu enzýmový granulát pred pridaním rozpustite vo vode alebo šťave. Odporúčame dávkovanie pred plnením do sedimentačnej nádrže alebo do lisu, zaistite dobré primiešanie.
Nebezpečenstvo: H334 Pri vdýchnutí môže vyvolať príznaky alergie alebo astmy alebo dýchacie ťažkosti. P261 – Zabráňte vdychovaniu prachu/dymu/plynu/hmly/pár/aerosólov. P285 V prípade nedostatočného vetrania používajte vybavenie na ochranu dýchacích ciest. P304+341 PRI VDÝCHNUTÍ: Pri ťažkom dýchaní preneste postihnutého na čerstvý vzduch a ponechajte ho v pokoji v polohe uľahčujúcej dýchanie. P342+311 Pri ťažkostiach s dýchaním: Volajte TOXIKOLOGICKÉ INFORMAČNÉ CENTRUM/lekára. P501 Odstráňte obsah/obal do nebezpečného odpadu.
Skladovanie: Skladujte v chlade a suchu. Otvorené balenie tesne uzavrite av najbližšom čase spotrebujte.
Servis: (+420) 775 004 044, 777 784 378

Rozšírený popis:
Enzým s maximálnym účinkom na čírenie muštu. LALLZYME C-MAX bol vyvinutý firmou LALLEMAND špeciálne na použitie za ťažkých aplikačných podmienok. Číricí enzým C-MAX spoľahlivo pôsobí aj za nízkych teplôt a nízkych hodnôt pH. LALLZYME C-MAX je získavaný bez genetických úprav z prírodných húb a optimalizovaný v niekoľkých zložitých krokoch čistenia.

ÚČINOK
LALLZYME C-MAX je zvlášť vysoko koncentrovaný pektinázový prípravok s vysokým podielom polygalakturonázy. Rýchla redukcia viskozity podporuje rýchlu sedimentáciu kalu. Vysoko čistý enzým C-MAX nemá žiadnu aktivitu esterázy kyseliny škoricovej a vďaka tomu zabráni nežiaducej tvorbe vinylfenolov. Pri veľmi vysokom obsahu pektínu v mušte účinkuje C-MAX rovnako spoľahlivo ako pri teplotách pod 15 ° C. Rovnako pri nízkej hodnote pH < 3,2 C-MAX zostáva aktívny a výrazne urýchľuje čírenie muštu.