Kvasinky White Lion 0,95 kg
Sú aktívne sušené kvasinky pre prémiové biele a ružové vína. Podporujú mimoriadne čistý, elegantne kvetinový prejav s tónmi ružových lupienkov a spoľahlivé kvasenie aj v náročnejších podmienkach.
WHITE LION
iYeast White Lion sú moderné aktívne sušené kvasinky určené na výrobu prémiových bielych a ružových vín, pri ktorých je cieľom čistota, elegancia a dlhodobo atraktívny aromatický prejav. Kmeň vyniká vysokou produkciou 2-fenylethanolu, látky zodpovednej za jemné kvetinové tóny pripomínajúce ružové lupienky. Vo víne tak podporuje svieži, harmonický a noblesný charakter bez rušivých tónov.
Výraznou prednosťou kvasinky je stabilita aromatiky. Kvetinový prejav zostáva vo víne zreteľný aj po viac ako 12 mesiacoch vo fľaši, čo robí z White Lion vhodnú voľbu aj pre vína určené na dlhší predaj a archiváciu. Zároveň zabezpečuje úplné a pravidelné prekvasenie aj v náročnejších podmienkach, keď je potrebné spojiť aromatickú kvalitu s technologickou istotou.
iYeast White Lion je vhodná najmä pre vinárov, ktorí chcú vytvoriť výrazné, ale stále čisté a elegantné biele či ružové vína s jemným kvetinovým podpisom. Odporúčaná teplota kvasenia je 17–28 °C, dávkovanie 20–30 g/hl a tolerancia alkoholu dosahuje až 15 % obj.
| Kategória: | Kvasinky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.95 kg |
| EAN: | 080811 |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
