Bentonit Puranit, kýbel 8 kg

SIHA PURANIT je aktívny, vysoko kvalitný Na-Ca bentonit špeciálne vybraný na účinné čírenie a stabilizáciu bielkovín v muštoch, vínach a ovocných šťavách. Pri vývoji SIHA PURANITu sa kládol dôraz najmä na tieto vlastnosti:
– maximálna schopnosť čírenia a adsorpcie
– dobré suspenzné vlastnosti
– nízky objem sedimentu po čírení

Použitie
SIHA PURANIT možno použiť samostatne na stabilizáciu bielkovín alebo ako pomocný prostriedok pri čírení pred použitím želatíny a kremičitého solu. Vzhľadom na vysokú aktivitu je zvyčajne potrebná nižšia dávka ako pri bežných bentonitoch.

Vysoká účinnosť čírenia a adsorpcie bentonitu je založená na schopnosti jednotlivých častíc napučať, čím sa mnohonásobne zväčšuje ich vnútorný povrch. Na dosiahnutie optimálneho účinku je potrebné SIHA PURANIT rozmiešať za intenzívneho miešania v 3–5-násobnom množstve vody, kým nie je celý granulát suspendovaný. Pri občasnom premiešaní bentonit počas niekoľkých hodín úplne napučí (najlepšie pripraviť deň pred čírením). Prebytočnú vodu možno zliať.

Aj keď je možné bentonit použiť bez predmáčania, jeho spotreba sa zvýši, pretože častice nemajú čas úplne napučať. Napučaný bentonit sa pridáva do nápoja za stáleho miešania, kým nie je rovnomerne rozptýlený v celom objeme. SIHA PURANIT rýchlo a účinne adsorbuje bielkoviny a zákaly, čím zabezpečuje čistý a stabilný produkt.
Vzniknutý kal možno jednoducho regenerovať pridaním 0,5–2 % filtračnej celulózy BECOCEL 2000 a/alebo perlitu BECOLITE 5000 a následnou filtráciou cez doskový alebo rámový filter.

Dávkovanie
Odporúča sa určiť potrebné množstvo bentonitu skúškou. Orientačné dávky podľa typu nápoja (je potrebné overiť testom bentonitu a teplotnou skúškou):
Nápoj – Dávka SIHA PURANIT (g/hl):
Víno s nízkym obsahom bielkovín: do 100
Víno so stredným obsahom bielkovín: do 200
Kal: do 250
Sladký mušt: do 200
Ovocné šťavy: do 100
Čírenie octu: do 120

Bezpečnosť
Pri správnom použití nie sú známe žiadne nežiaduce účinky.
Podrobné bezpečnostné informácie sú uvedené v bezpečnostnom liste dostupnom na stránke výrobcu.

Skladovanie
SIHA PURANIT je vyrábaný s maximálnou starostlivosťou. Keďže ide o vysoko účinné adsorpčné činidlo, musí byť skladovaný v chlade, suchu a chránený pred cudzími pachmi. Otvorené balenia je potrebné znovu dôkladne uzavrieť.

Balenie a dodacie informácie
SIHA PURANIT má katalógové číslo 61.303 a dodáva sa v týchto baleniach:
– 12 × 1 kg polyetylénové vrecká v kartóne
– 10 kg plastové vedro
– 20 kg vrece

Certifikovaná kvalita
SIHA PURANIT je počas výroby pravidelne kontrolovaný, aby sa zabezpečila rovnomerná kvalita. Kontroly zahŕňajú technické funkčné parametre aj bezpečnosť v súlade s potravinárskou legislatívou. Prísne testy prebiehajú pred aj počas finálneho balenia.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.