Bentonit Electra, 25 kg

ELECTRA® je aktivovaný vápenatý bentonit v práškovej forme s vysokou deproteinizačnou účinnosťou, určený na odstránenie nestabilných bielkovín z muštov a vín.

Technologické vlastnosti
ELECTRA® možno použiť vo všetkých fázach výroby vína – pred kvasením, počas fermentácie aj pri finálnom ošetrení vína.
V mušte znižuje množstvo bentonitu potrebného na dosiahnutie bielkovinovej stability vína.
Pri flotácii zlepšuje čírenie muštu, znižuje obsah nestabilných bielkovín a odstraňuje enzýmy zodpovedné za oxidáciu (polyfenoloxidázy).
Vďaka špecifickým reologickým vlastnostiam zabezpečuje vynikajúcu deproteinizačnú účinnosť a stredný objem sedimentu.

Dávkovanie a spôsob použitia
Odporúčaná dávka: 20–100 g/hl, podľa výsledkov testu bielkovinovej stability.

Príprava

1. Bentonit nikdy nepripravujte priamo vo víne – stráca tým účinnosť.

2. Nasypte ELECTRA® do vody za stáleho miešania, kým nie sú navlhčené všetky častice a rozpustené hrudky.

3. Pripravte maximálne 5% roztok (50 g produktu na 1 liter vody).

4. Nechajte napučať 2–3 hodiny a znova premiešajte, kým sa nevytvorí homogénny gél. Bentonit je potom pripravený na použitie.
   Použitie vhodného miešacieho zariadenia (fining connector) je silne odporúčané.

Upozornenie
Produkt je určený na enologické a výhradne profesionálne použitie. Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a uchovávanie
1 kg, 5 kg a 25 kg balenia.
Skladujte v uzavretom obale, chránenom pred svetlom, v suchu a bez cudzích pachov. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.