Chipsy Oakvin AMBROSIA French Complex, 10 kg

Chipsy Oakvin AMBROSIA Long Convection French Complex / TM sú dubové chipsy z francúzskeho duba určené pre vinárov, ktorí chcú vínu dodať väčšiu komplexnosť, harmóniu a senzorickú hĺbku. Sú vhodné tam, kde chcete so štýlom vína pracovať cielene, jednoducho a bez nutnosti použitia suda.

Hlavným prínosom týchto chipsov je podpora štruktúry, objemu, harmónie a celkovo plnšieho dojmu vo víne. Prakticky povedané: ak víno pôsobí jednoducho, plocho alebo mu chýba hĺbka, chipsy môžu pomôcť jeho prejav zaobliť, spevniť a dodať mu elegantnejší charakter. Víno potom môže pôsobiť plnšie, uhladenejšie a komplexnejšie pri degustácii.

Aromatický profil tejto varianty je postavený na jemnejšom a elegantnejšom prejave francúzskeho duba v kombinácii so stredným toastovaním TM. Vo víne môžu chipsy podporiť tóny jemného toastu, korenia, kávy, čokolády a mandlí. Nejde o prvoplánovo výrazné „drevo“, ale skôr o komplexnejší a vyváženejší senzorický dojem, ktorý vínu dodáva hĺbku, noblesu a dlhší záver.

Odporúčané použitie je jednoduché: po AMBROSIA Long Convection French Complex / TM siahnite vtedy, keď chcete vínu dodať väčšiu komplexnosť, plnosť a elegantný drevitý charakter. Hodí sa pre vína, pri ktorých chcete zvýrazniť objem v ústach, zjemniť celkový prejav, podporiť štruktúru a dodať im harmonický, vyrovnaný štýl.

Vďaka technológii Long Convection dochádza k pozvoľnejšiemu a vyváženejšiemu uvoľňovaniu látok z dreva. Chipsy tak môžu vínu dodať nielen aromatický prejav, ale aj lepšiu harmóniu, plnosť a dlhšiu dochuť. Výsledný efekt vždy závisí od typu vína, dávkovania a času kontaktu, preto odporúčame priebežnú senzorickú kontrolu.

AMBROSIA Long Convection French Complex / TM je vhodnou voľbou pre vinárov, ktorí nechcú víno iba „navoniať drevom“, ale chcú mu dodať štruktúru, hĺbku, harmóniu a komplexnejší charakter kontrolovaným spôsobom.