Filtrostabil 25 kg

FILTROSTABIL je prípravok na báze vysoko kvalitnej arabskej gumy (výhradne Acacia Verek), určený na stabilizáciu farby červených vín a koloidnú stabilizáciu bielych a ružových vín, aj v prípadoch vysokej nestability farby.

Enologické vlastnosti
Acacia Verek alebo Acacia Senegal je ker rastúci iba v krajinách Sahelu, najmä v Sudáne v oblasti Kordofan. Z tejto akácie sa získava guma vo forme veľmi tvrdých uzlov.
FILTROSTABIL je charakterizovaný optickou rotáciou medzi -26° a -34°.
Predchádza vzniku zákalov a sedimentov kondenzovaných farbív vo víne pri nízkych teplotách.
Posilňuje účinok ANTARTIKA® V40 a pomáha znižovať riziko tvorby vínneho kameňa pri nízkych teplotách.
Znižuje riziko železitej casse pri nízkom obsahu železa.

Dávkovanie a použitie
Kvapalná forma: 3–12 cl/hl (max. zákonná dávka 12 cl/hl).
Prášková forma: 10–30 g/hl (max. zákonná dávka 30 g/hl).
Dávka musí byť zvolená podľa stupňa farebnej nestability vína.

Návod na použitie

1. Pridajte FILTROSTABIL po dokončení všetkých číriacich procesov.

2. Aplikujte FILTROSTABIL po finálnej filtrácii počas fľaškovania pomocou dávkovacieho čerpadla napojeného na plničku fliaš.
   Práškovú formu rozpustite vo víne (2 kg v 10 l) a následne aplikujte pri fľaškovaní pomocou dávkovacieho čerpadla. Postup musí prebiehať za veľmi hygienických podmienok, aby sa zabránilo kontaminácii zmesi vína a gumy.
   Koncentráciu zmesi prispôsobte tak, aby viskozita zodpovedala správnej funkcii čerpadla.

Test stability
Na stanovenie potrebnej dávky je nutné posúdiť farebnú nestabilitu vína. Vykonajte test za studena (3 dni pri +4 °C). Po uplynutí 3 dní zmerajte zákal po temperácii na izbovú teplotu.

• ∆ NTU(3) - NTU (0) < 7 Veľmi dobrá koloidná stabilita
• 7 < ∆ NTU(3) - NTU (0) < 20 Hraničná koloidná stabilita
• ∆ NTU(3) - NTU (0) > 20 Zlá koloidná stabilita, riziko zrážania

Balenie a uchovávanie
Kvapalina: 1 l / 5 l / 20 l / 1000 l
Prášok: 25 kg
Skladujte v neotvorenom obale na suchom mieste bez cudzích pachov, chránenom pred svetlom.
Nenechajte zamrznúť. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.