Go-Ferm Sterol Flash 2,5 kg

GO-FERM STEROL FLASH™ je nový prírodný ochranný prípravok pre kvasinky, založený na unikátnom autolyzáte kvasiniek s vysokou koncentráciou a biologickou dostupnosťou ergosterolov, vyvinutý inovatívnym špecifickým Lallemandovým procesom, ktorý vedie k mikroaglomerovanej forme.

Väčšia (4x) veľkosť častíc (prášok s nízkou prašnosťou).

Zlepšená zmáčavosť (väčší priestor medzi častice a väčší povrch).

Suspenzia vo vode: okamžitá disperzia.

Vďaka svojim špecifickým vlastnostiam GO-FERM STEROL FLASH™:
• Umožňuje rýchlejšiu a efektívnejšiu integráciu sterolov vínnych kvasiniek počas rehydratácie kvasiniek v studenej vode (15 minút – teplota vody pre rehydratáciu nad 15 °C).
• Zvyšuje odolnosť kvasinkovej membrány pre lepšiu životaschopnosť a vitalitu kvasiniek počas procesu vinifikácie, aj v drsných podmienkach.

Zvyšuje bezpečnosť fermentácie v ťažkých vinárskych podmienkach:
• biely a ružový mušt s vysokým stupňom čírenia (nízky NTU) a/alebo nízka teplota alkoholového kvasenia (optimalizácia aktivity kvasiniek počas kvasenia).
• červený mušt s vysokým potenciálnym stupňom alkoholu (zlepšenie osmotickej a etanolovej tolerancie vínnych kvasiniek).

GO-FERM STEROL FLASH™ tiež zlepšuje asimiláciu prekurzorov arómu kvasiniek, čo umožňuje lepšie uvoľňovanie aromatických zlúčenín.

NÁVOD

Pridajte GO-FERM STEROL FLASH™ do rehydratačnej vody (okolitá teplota nad 15 °C).

Nalejte vybrané vínne kvasinky a jemne premiešajte.

Po 15 minútach pridajte do nádrže a homogenizujte.

Nie je nutná žiadna teplotná aklimatizácia kvasiniek.

Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Spotrebujte po otvorení.