Kocky Viniblock ODYSÉ/Convection Cherry no toast, 10 kg

Kocky Viniblock ODYSÉ / Convection Cherry No Toast sú drevené kocky z čerešňového dreva určené pre vinárov, ktorí chcú vínu dodať jemnejší, ovocnejší a sviežejší charakter bez výrazného toastového prejavu. Nejde o klasický dubový štýl s tónmi kávy, čokolády alebo dymu. Čerešňové drevo tu funguje skôr ako elegantná a netradičná alternatíva na podporu ovocnosti, jemnej štruktúry a príjemnejšieho chuťového dojmu.

Hlavné prínosy tejto varianty sú ovocnejší charakter, jemnosť, sviežosť, ľahšia štruktúra a zamatovejší dojem v ústach. Prakticky povedané: ak víno pôsobí jednoducho, ale nechcete doň pridávať výrazný dubový alebo toastový charakter, môže byť Cherry No Toast vhodná voľba. Pomáha vínu dodať ďalšiu aromatickú vrstvu bez toho, aby pôsobilo ťažko alebo preťažene.

Aromatický profil tejto varianty by sme opísali ako čistý, ovocný a jemne kvetinový. Vo víne môže podporiť tóny červeného ovocia, čerešňového charakteru, jemnej sladkosti, sviežosti, ľahkej korenitosti a kvetinových nuáns. Vďaka označeniu No Toast nejde o štýl, kde by mali dominovať tóny opečeného chleba, kávy, kakaa, čokolády alebo spáleného dreva. Hlavným smerom je tu ovocnosť, jemnosť a čistejší prejav.

Odporúčané použitie je jednoduché: po Viniblock ODYSÉ / Convection Cherry No Toast siahnite vtedy, keď chcete vínu dodať jemnejší ovocný charakter, ľahkú komplexnosť a iný typ dreveného prejavu než pri klasickom francúzskom alebo americkom dube. Hodí sa pre vína, pri ktorých chcete zachovať sviežosť a ovocnosť, ale zároveň im dodať väčšiu hĺbku, príjemnejšiu štruktúru a dlhšiu dochuť.

Výsledný efekt vždy závisí od typu vína, dávkovania a času kontaktu, preto odporúčame priebežnú senzorickú kontrolu.