Tanín Subliprotect, 100 g

Komplex kondenzovaných a hydrolyzovateľných trieslovín a inaktivovaných kvasiniek.

Enologické ciele
SUBLIPROTECT je určený na výrobu moderných, ovocných a hladkých vín.
Jeho úlohou je:
– zachovať a zvýrazniť arómu čerstvého červeného ovocia,
– zachovať trieslovinovú štruktúru a zabrániť predčasnému starnutiu (stmavnutie farby, strata aromatických látok).
SUBLIPROTECT posilňuje odolnosť vína voči oxidácii a pomáha udržať ideálny oxidačno-redukčný potenciál. Ten nesmie byť ani príliš nízky (vznik reduktívnych aróm zakrývajúcich ovocnosť), ani príliš vysoký (vznik unavených či ťažkých tónov).
Inaktivované kvasinky v SUBLIPROTECT pôsobia ako fermentačné aktivátory, chránia arómu pred oxidáciou a uvoľňujú polysacharidy, ktoré stabilizujú farbu vína.

Dávkovanie a aplikácia
5 až 20 g/hl.
Pridáva sa v ranej fáze do muštu počas macerácie červených odrôd.

Návod na použitie
Rozmiešajte SUBLIPROTECT v teplej vode (1 kg / 10 l). Pridajte do muštu počas prečerpávania.

Upozornenie
Produkt určený na enologické a výhradne profesionálne použitie.
Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a skladovanie
Balenie: 1 kg.
Skladujte neotvorené a uzavreté balenia v suchu, bez zápachu a mimo priameho svetla. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.