Tanín Vitanil B granule, 1 kg

Tanín z lusku Tara na čírenie muštov a bielych a ružových vín.

Enologické ciele
VITANIL B obsahuje tanín z lusku Tara (strukovina pochádzajúca z Južnej Ameriky). Ide o čistý galový tanín, ideálny na čírenie bielych vín.
Na mušt pôsobí VITANIL B tak, že podporuje sedimentáciu a čírenie vďaka reakcii s prebytočnými bielkovinami. Eliminuje prirodzené hroznové oxidázy (tyrozinázu a lakázu sekretovanú Botrytis).
VITANIL B chráni mušt pred oxidáciou dvojitým spôsobom: jednak vďaka antioxidačnému pôsobeniu na enzýmy, jednak vďaka vlastnej antioxidačnej aktivite tanínov, ktoré viažu kyslík.
Je ideálnym doplnkom k jemne hydrolyzovanej želatíne, ako je GELISOL. Bielé víno totiž neobsahuje dostatok prirodzeného tanínu, ktorý by účinne reagoval s bielkovinovými číriacimi prostriedkami.
Preto je potrebné počas čírenia pridať tanín.

Dávkovanie a aplikácia
2 až 20 g/hl
Mušt: 10 až 20 g/hl
Víno: 2 až 10 g/hl v kombinácii s GELISOLOM v pomere 2 g GELISOLU na 1 g VITANIL B.

Návod na použitie
Rozmiešajte VITANIL B v desaťnásobku jeho hmotnosti v mušte alebo víne. Pridajte do objemu, ktorý sa má ošetriť, a zabezpečte dôkladnú homogenizáciu. Na uľahčenie rozpúšťania použite teplú vodu. Bielkovinový číriaci prostriedok pridajte nasledujúci deň.

Upozornenie
Produkt určený na enologické a výhradne profesionálne použitie.
Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a skladovanie
Balenie: 1 kg.
Skladujte neotvorené balenia na suchom, bez zápachu a mimo priameho svetla. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.