Kyselina vínna L(+), 1 kg
Kyselina vínna L+ je vysoko čistá, prirodzene sa vyskytujúca ovocná kyselina určená na úpravu a zvýšenie kyslosti muštov a vín. Pomáha upraviť chuťovú rovnováhu, zvýrazniť sviežosť a dosiahnuť harmonický výsledný prejav. Využíva sa pri výrobe tichých i šumivých vín a ďalších nápojov v súlade s platnými legislatívnymi predpismi.
Kyselina vínna L+ je vysoko čistá forma prirodzene sa vyskytujúcej ovocnej kyseliny určená na profesionálne použitie pri výrobe vína a ďalších nápojov. Vo vinárstve sa používa na cielenú úpravu kyslosti muštu a vína, napríklad v prípadoch, keď je prirodzený obsah kyselín nižší a je potrebné podporiť sviežosť a celkovú chuťovú rovnováhu.
Správne vykonané dokyslenie pomáha dosiahnuť vyváženejší a harmonickejší chuťový prejav. Kyselinu vínnu L+ je možné využiť pri výrobe rôznych štýlov vín; technický list uvádza okrem iného aj použitie pri základných vínach na výrobu sektu a pri harmonizácii kyslosti ovocných či zeleninových nápojov.
Pred aplikáciou sa odporúča produkt rozpustiť bez tvorby hrudiek v 10-20násobnom množstve nápoja. Pripravený roztok sa následne pomaly pridáva do celkového objemu za intenzívneho miešania. Po aplikácii pokračujte v miešaní ešte niekoľko minút, aby sa dosiahlo rovnomerné rozloženie.
Pri použití je vždy nutné rešpektovať aktuálne platné legislatívne predpisy a povolené limity na úpravu kyslosti. Produkt skladujte v chlade a suchu, otvorené balenie dobre uzavrite a čo najskôr spotrebujte.
| Kategória: | Odkyslenie a dokyslenie |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1 kg |
| EAN: | 180002 |
| Výroba vína podľa farby: | Červené, Biele, Ružové |
| Krajina pôvodu: | |
| Odroda vína: | |
| Región/Oblasť PL: | |
| Oblasť: | |
| Výroba vína podľa farby: | Biele, Červené, Ružové |
| Klasifikácia: | |
| Región/Oblasť SK: | |
| Obsah cukru: | |
| Štýl : | |
| Región/Oblasť IT: |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
