Chipsy Oakvin ODYSÉ French Heavy, 10 kg

Chipsy Oakvin ODYSÉ Convection French / TM+ sú dubové chipsy z francúzskeho duba určené pre vinárov, ktorí chcú vínu dodať výraznejší, plnší a štruktúrovanejší charakter. Varianta TM+ predstavuje intenzívnejšie toastovanie než TM, preto sa hodí tam, kde už nechcete iba jemné zaoblenie, ale cielenejšiu podporu štruktúry, objemu a dlhšej dochuti.

Hlavným prínosom týchto chipsov je podpora pevnejšej stavby vína, väčšej plnosti a výraznejšieho senzorického dojmu. Prakticky povedané: ak víno pôsobí jednoducho, krátko alebo mu chýba hĺbka, môže varianta TM+ pomôcť dodať vínu väčší charakter, výraznejšie telo a dlhší záver. Oproti TL a TM ide o silnejší a dôraznejší smer, ale stále v elegantnom štýle francúzskeho duba.

Aromatický profil tejto varianty je postavený na francúzskom dube a výraznejšom toastovaní TM+. Vo víne môžu chipsy podporiť výraznejší toastový charakter, korenistosť, jemne pražený tón, plnosť a hlbšie prepojenie s celkovou štruktúrou vína. Nejde o sladký, kokosový alebo karamelový štýl amerického duba, ale skôr o pevnejší, elegantnejší a štruktúrovanejší drevitý prejav.

Odporúčané použitie je jednoduché: po ODYSÉ Convection French / TM+ siahnite vtedy, keď chcete vínu dodať viac charakteru než pri variantoch TL a TM, zvýrazniť jeho stavbu, predĺžiť dochuť a podporiť plnší dojem v ústach. Hodí sa pre vína, ktoré majú pôsobiť serióznejšie, pevnejšie a komplexnejšie.

Výsledný efekt vždy závisí od typu vína, dávkovania a času kontaktu, preto odporúčame priebežnú senzorickú kontrolu. Táto varianta je vhodná pre vinárov, ktorí hľadajú výraznejšiu dubovú alternatívu, ale zároveň chcú zachovať kontrolu nad výsledným prejavom vína.