Tanín Tanixel granule, 12,5 kg

Čistý gaštanový tanín (ellagový tanín) vo forme granúl na čírenie a stabilizáciu muštov a vín.

Enologické ciele
TANIXEL je jeden z najreaktívnejších tanínov reagujúcich s bielkovinami. Je ideálny na čírenie, najmä v kombinácii so želatínou (GELISOL). Účinne pôsobí proti prirodzeným oxidázam hrozna, ktoré sú bielkovinového pôvodu (tyrozináza a lakáza sekretovaná Botrytis cinerea).
TANIXEL je možné použiť počas vinifikácie aj počas školenia červených vín.
Vďaka granulovanej forme sa ľahko rozpúšťa a nezapríčiňuje prašnosť.
Chráni farbu červených vín vďaka javu kopigmentácie a umožňuje dosiahnuť vína s intenzívnejšou farbou.

Dávkovanie a aplikácia
5 až 50 g/hl
Červené vína: 10 až 50 g/hl
Biele vína: 5 až 10 g/hl v kombinácii s GELISOLOM (2 až 10 cL/hl)

Návod na použitie
Rozmiešajte TANIXEL v desaťnásobku jeho hmotnosti v mušte alebo víne. Pridajte do objemu, ktorý sa má ošetriť, a zabezpečte dôkladnú homogenizáciu.
Pridávajte po dávkach, aby ste mohli lepšie sledovať vplyv na chuťový profil vína. Produkt je potrebné pridať deň pred väzbou bielkovín. Použitie teplej vody uľahčí rozpustenie.

Upozornenie
Produkt určený na enologické a výhradne profesionálne použitie.
Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a skladovanie
Balenie: 1 kg, 12,5 kg.
Skladujte neotvorené balenia na suchom, bez zápachu a mimo priameho svetla. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.