Tanín Agrumes, 20 g

Lafood Agrumes je špeciálny prípravok na báze komplexných tanínov vysokej kvality a čistoty, vyvinutý špeciálne pre biele vína, rosé a šumivé vína všeobecne.

Najnovší výskum oddelenia R&D Lafood v spolupráci s Univerzitou v Udine v oblasti polyfenolov a prírodných antioxidantov ukázal, že prípravok je obzvlášť vhodný pre Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon, Traminer, Prosecco, Champagne a šumivé vína.

Technologické použitie
Lafood Agrumes predstavuje úplnú novinku vo vinárstve na riešenie problémov spôsobených akumuláciou radikálov v bielych vínach. Je to zmes tanínov, organických kyselín a polysacharidov vo vhodnom pomere, vyvinutá na vytvorenie redoxného reťazca schopného deaktivovať voľné radikály prítomné vo víne. Polyfenolická zložka sa skladá z kyseliny galovej, gallo-ellagovej a proantokyanidínov s rôznym stupňom gallovej produkcie a molekulovou hmotnosťou. Každý z týchto polyfenolov má iný redoxný potenciál, a teda inú schopnosť zachytávať radikály, čo pri správnej regulácii poskytuje synergický účinok a trvanlivosť aj pri nízkych dávkach. Lafood Agrumes je odporúčaný pre komplexné a štruktúrované biele vína, kde zvýrazňuje chute, najmä citrusové tóny.

Dávkovanie a spôsob použitia
Použitá dávka by mala byť stanovená podľa analytických parametrov a typu vína. Odporúča sa vykonať predbežné laboratórne skúšky na určenie účinku a vhodnej dávky.

Odporúčaná dávka: 0,5–2 g/hl.

Balenie a uchovávanie
0,500kg vrecká.
Skladujte na chladnom a suchom mieste.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.