Tanín Vanille, 500 g

Lafood Vanille je zmes tanínov extrahovaných z najkvalitnejšieho francúzskeho duba (Allier, Limousin a Tronçais). Je výsledkom najnovšieho výskumu polyfenolov a prírodných antioxidantov oddelenia R&D Lafood v spolupráci s Univerzitou v Udine.

Technologické použitie
Použitie pri štruktúrovaných bielych a červených vínach počas školenia zvýrazňuje aromatické tóny, dodáva vínu eleganciu, jemnosť a výraznú arómu vanilky. Extrakcia prebieha prirodzeným procesom vo vodnom prostredí, bez použitia chemických a biologických látok, čo zaručuje úplne prírodný produkt.

Špeciálna technika infračerveného vypaľovania v kontrolovanej prítomnosti kyslíka dodáva vínam aromatické tóny typické pre vína školené v barikových sudoch. Lafood Vanille vykazuje vynikajúci účinok pri prevencii oxidačno-redukčných procesov.

Odporúča sa pre biele vína: Chardonnay, Pinot grigio, Prosecco, Champagne a šumivé vína vo všeobecnosti.

Dávkovanie a spôsob použitia
Odporúčaná dávka: 0,5–3 g/hl. Vyššie dávky, 1–5 g/hl, musia byť overené predbežnými testami.
Ellagitaníny sú hydrolyzovateľné a ich úplná adaptácia na vodné alebo alkoholické roztoky prebieha počas 24–36 hodín.
Prípravok Lafood Vanille rozmiešajte priamo vo víne alebo vo vode (pomer 1:20) a potom pridajte do hmoty.

Balenie a uchovávanie
500 g vrecká.
Skladujte na chladnom a suchom mieste.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.