Bactiferm, 25 g na 2,5 hl

Charakteristika a použitie
SIHA BACTIFERM je špeciálny výživový prípravok určený pre mliečne baktérie počas jablčno-mliečnej fermentácie (MLF). Obsahuje kombináciu vybraných zložiek z bunkových stien kvasiniek bez kazeinátových komponentov. Poskytuje baktériám esenciálne živiny potrebné pre ich činnosť, a tým podporuje rýchly a bezpečný priebeh MLF aj v problematických vínach. Na rozdiel od kvasiniek potrebujú baktérie väčšie množstvo aminokyselín – tento prípravok zabezpečuje ich optimálny prísun.
Použitie SIHA BACTIFERM významne zlepšuje aktivitu baktérií, umožňuje dokončenie fermentácie aj v náročných podmienkach (nízke pH, vysoký alkohol alebo nízka teplota) a napomáha rýchlejšiemu odbúraniu kyseliny jablčnej.

Špeciálne prednosti
– Zabezpečuje výrazné zlepšenie prísunu živín pre baktérie.
– Umožňuje rýchlejší a bezpečnejší priebeh MLF v problematických vínach.
– Rozširuje aktívne okno fermentácie pri nízkom pH, vyššom alkohole alebo nízkej teplote.
– Znižuje riziko sekundárnych infekcií skrátením doby fermentácie.
– Zlepšuje senzorický profil vína po MLF.

Aplikácia a dávkovanie
Prípravok sa pridáva buď tesne pred inokuláciou baktérií, alebo priamo do vína, ktoré už bolo inokulované.
Odporúčané dávkovanie: 10 g/100 l vína (približne 0,8 lb/1 000 gal).
Balenie 265 g je určené na ošetrenie približne 2 500 l vína.

Produkt je v súlade s O.I.V. vinárskym kódexom a platnou nemeckou legislatívou pre víno.

Charakteristika účinku
SIHA BACTIFERM predchádza problémom počas jablčno-mliečnej fermentácie a podporuje aktivitu baktérií aj vo vínach s nízkym obsahom živín. Prípravok poskytuje dodatočnú istotu v situáciách, keď je MLF sťažená nízkym pH, vyšším alkoholom, vysokou čírosťou alebo nízkou výživou vína. Zlepšená výživová rovnováha umožňuje rýchlejšiu a úplnejšiu premenu kyseliny jablčnej.

Bezpečnosť
Pri správnom použití nie sú známe žiadne nepriaznivé účinky. Ďalšie informácie sú uvedené v bezpečnostnom liste výrobku dostupnom na webovej stránke spoločnosti.

Skladovanie
V nepoškodenom obale možno produkt skladovať až 24 mesiacov pri teplote 4–6 °C. Otvorené balenia je potrebné ihneď spotrebovať.

Balenie a dostupnosť
Kód produktu: 93.440
Balenie: 265 g (0,584 lb) v hliníkovom laminátovom obale.

Kvalita
Každá šarža SIHA BACTIFERM prechádza prísnou kontrolou kvality počas celého výrobného procesu. Sledujú sa technické parametre aj potravinová bezpečnosť, vrátane kontrol pred aj počas finálneho balenia.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.