ACTIVE POWER, 1 kg

Active Power je komplexný výživový prípravok určený na poskytnutie všetkých špecifických živín potrebných pre rozvoj kvasiniek počas ich rozmnožovacej fázy. Obsahuje aminokyseliny, oligopeptidy a esenciálne vitamíny.

Technologické použitie
Active Power je inaktivovaná kvasinka, ktorá zabezpečuje správny a pravidelný priebeh fermentácie, najmä pri muštoch s nízkym obsahom živín alebo pri problematických muštoch.

Asimilácia dusíka v organickej forme (aminokyseliny) je obzvlášť prospešná v počiatočnej fáze fermentácie, keď obsah alkoholu ešte nedosiahol úroveň, ktorá by inhibovala bunkovú membránu kvasiniek.

Vďaka prípravku Active Power kvasinkové bunky akumulujú zásobu aminokyselín, ktoré sú nevyhnutné pre ďalší priebeh fermentácie. Prípravok poskytuje ľahko asimilovateľnú výživu, posilňuje prenášačové proteíny bunkovej membrány, optimalizuje metabolizmus a výrazne znižuje metabolický stres.

Prítomnosť rastových faktorov zabezpečuje rýchly štart fermentácie, obmedzuje nadmerné predĺženie latencie a urýchľuje adaptáciu buniek. Navyše všetky zložky prispievajú k zlepšeniu metabolizmu, čím podporujú tvorbu aromatických prekurzorov a kvalitných metabolitov.

Dávkovanie a spôsob použitia
Odporúčaná dávka: 30 g/hl, pridáva sa na začiatku fermentácie alebo pri príprave zákvasu (pied de cuve). Táto dávka poskytuje muštu maximálne zákonom povolené množstvo tiamínu (0,6 mg/l).

V prípade nedostatku ľahko asimilovateľného dusíka sa odporúča doplniť prípravok živinami na báze anorganických solí.
Pri refermentáciách sa odporúča dávka 20 g/hl.

Pridajte priamo do muštu, ideálne pri zakvasovaní alebo do prebiehajúcej fermentácie.

Balenie a uchovávanie
1kg a 15kg vrecká.
Skladujte na chladnom a suchom mieste.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.