Výživa Diammoniumphosphat, 25 kg

Aktivátor fermentácie, zdroj amónneho dusíka pre kvasinky.

Charakteristika
Fosforečnan diamónny je amónna soľ. Predstavuje formu dusíka, ktorá je kvasinkami najlepšie vstrebateľná a slúži na aktiváciu alkoholového kvasenia.

Enologické vlastnosti
Poskytuje amónny dusík, ktorý je nevyhnutnou živinou pre kvasinky, zabezpečuje rast buniek a syntézu transportných proteínov pre cukry počas alkoholového kvasenia.
Kompenzuje nedostatok dusíka v mušte (prídavok 100 mg fosforečnanu diamónneho poskytuje približne 27 mg amónneho dusíka).
Predchádza problémom s kvasením v prípade prezretého hrozna alebo napadnutia plesňou Botrytis.

Použitie
Použitie do muštu pri zakvášaní alebo počas alkoholového kvasenia.

Dávkovanie
Alkoholové kvasenie a reštart fermentácie: 10 až 30 g/hl
Sekundárne kvasenie: 5 až 10 g/hl
Maximálna zákonná dávka podľa platnej európskej legislatívy: 100 g/hl.

Návod na použitie
Rozmiešajte fosforečnan diamónny v desaťnásobku jeho hmotnosti v mušte. Dôkladne premiešajte a potom pridajte do muštu počas prečerpávania, aby bola zabezpečená rovnomerná homogenizácia.

Upozornenie
Produkt určený na enologické a výhradne profesionálne použitie.
Používajte v súlade s platnými predpismi.

Balenie a skladovanie
Balenie: 1 kg, 5 kg, 25 kg.
Skladujte neotvorené a uzavreté balenia na suchom, bez zápachu a mimo priameho svetla. Po otvorení spotrebujte čo najskôr.

V prípade otázok kontaktujte jedného z našich obchodných zástupcov.